Plano de negócios: Cafeteria Anastácia

Abstract

Este trabalho apresenta um Plano de Negócios para a abertura de uma cafeteria na cidade de Caçador, Estado de Santa Catarina, com variedades de tipos de cafés, além de doces e salgados diversificados, ambiente agradável, ótimo atendimento. Na primeira etapa, com o desenvolvimento da metodologia, são revisados conceitos relativos ao empreendedorismo, planejamento empresarial, planejamento de marketing, planejamento de recursos humanos e planejamento financeiro, que servirão de suporte para a estruturação do plano de negócios. Na segunda etapa, a aplicação dos conceitos para se elaborar o negócio, o estudo do segmento através de pesquisa descritiva e a elaboração das técnicas a serem utilizados no plano de marketing, recursos humanos, operacional e financeiro. Além dos métodos legais para o funcionamento do estabelecimento. Também a análise Swot para identificar variantes que possam influenciar em sua atuação e as estratégias e indicadores de desempenho a serem exercidas. A estruturação do plano de vendas juntamente com suas projeções e orçamento, determinam os critérios das ações em seu desenvolvimento. As formas de como é elaborado o processo produtivo e as ações de logística são os pontos chave para o sucesso da cafeteria, proporcionando organizadamente cada tarefa, de acordo com um determinado espaço de tempo, além da definição da logomarca e slogan que servem para identificar o serviço prestado, no ambiente. Ao final do trabalho, conclui-se através do fluxo de caixa, também do DRE (Demonstração do Resultado do Exercício) e do balanço patrimonial, em quais condições de demanda estimadas no plano, o negócio é viável e se atende as necessidades do mercado. Contudo, após analisar todos os parâmetros financeiros correspondentes, foi diagnosticado a viabilidade da empresa em questão, através de seus índices de liquidez, propiciando assim a sua atuação.